七月种菜正当时！南北方都能种的蔬菜清单来了

更新时间：2025-07-17 00:47  浏览量：1

d掌握好时间差，菜园子不愁没菜吃！

小暑刚过，大暑将至，热浪席卷了全国各地的菜园子。您家那块儿，菜苗可还精神？七月既是高温挑战期，也是秋淡蔬菜的黄金播种期。种早了苗子蔫巴，种晚了收成打折，这个火候可不好拿捏！

别着急，咱们这就掰开揉碎，说说这七月全国种菜的门道。

东北、华北的农户们，您的地该动起来了！

东北的老乡们，秋豆角和秋黄瓜的苗期已经到了，没下种的得赶紧补上。河北、山东等地，七月下旬就是播种的好时机，豆角黄瓜都能种。

萝卜白菜别抢跑，头伏种萝卜、二伏种白菜的老话得记牢——东北头伏在7月中旬，萝卜籽就该入土；华北则要等到7月底8月初，白菜比萝卜还要晚几天。

胡萝卜是个急性子，东北7月上旬就能播种，华北7月中下旬正合适，种晚了根茎长不壮实。

长江流域，您的菜园正面临“双重烤验”

这带地区七月旱涝交加，得选耐折腾的菜！苋菜、空心菜、油麦菜这些叶菜，耐热又抗涝，现在撒种正合适，遮个阳网还能防暴雨打坏嫩苗。

秋延后菜抓紧育苗：番茄、辣椒用营养钵育苗七月上旬就该启动了，8月移栽，秋末还能吃上新鲜茄果。

芹菜种子是个怕热的主，得用冷水泡一天再裹湿布塞冰箱冷藏三天，这样出苗齐整不烂种。

华南地区，悠着点！高温还没退场

两广福建的老乡别急着撒种，豆角黄瓜等到8月再动手更稳妥。

耐热先锋先探路：苋菜、空心菜、木耳菜这些“火里生”的品种现在就能直播，记得早晚浇水保湿润。

龙须菜（佛手瓜嫩尖）在华南表现特别出色，六七月种下，搭个架就疯长，采嫩梢炒菜清香脆嫩。

种得好不如管得巧！三大秘诀请收好

浇水是门学问：大中午浇水等于给菜根灌开水！要选清晨5-8点或傍晚6点后，小水慢渗，忌大水漫灌。瓜类蔬菜盛果期，隔2-3天沟灌一次，灌完立即排干积水，防烂根。

施肥讲究“少吃多餐”：底肥要用腐熟粪肥，追肥兑水稀释（1份粪肥兑3份水）。黄瓜采果后追尿素10公斤/亩+0.3%磷酸二氢钾喷叶，保后续产量。

遮阳防虫两手抓：遮阳网选60%遮光率的，瓜果类上午10点到下午4点盖网，叶菜可全天覆盖但上市前3天要揭网。防虫网选40目，黄蓝板每亩挂20张，对付粉虱、蓟马特别有效。

病虫害防治不能松懈！

雨后来场“药浴”：暴雨后立即喷百菌清600倍液+功夫菊酯2000倍液，防霜霉病和跳甲。豆类现蕾期喷代森锌800倍液，锈病绕道走。

发现病株快清理：茄果类出现萎蔫株立刻拔除，病穴撒生石灰消毒。菜青虫3龄前用苏云金杆菌喷雾，杀虫不伤菜。

突发天气应对有妙招

台风来临前，给番茄辣椒“瘦身”：打掉底部老叶、摘除部分果实，减少受风面积。沟渠提前清淤，暴雨时畦面淹水超2小时立即人工排水，救一棵是一棵。高温持续超35℃时，叶菜畦面盖层稻草或铺秸秆，降地温又保墒。

七月种菜如同与天对弈，落子时机决定收成盈亏。 东北的萝卜已冒嫩芽，江南的苋菜正绿得发亮，华南的菜农还在静待八月良机。地域有别，农时各异，但那份“人勤地不懒”的老理儿全国通用。

您家菜园今夏种了啥？田间青翠的嫩苗正顶着烈日舒展叶片，仿佛在说：汗水滴进土，自有好收成！