鲜功夫多功能干蒸锅 一家火遍地开

更新时间：2025-07-14 00:45  浏览量：1

不知不觉间餐饮又在悄悄洗牌，从东北烤肉到日式烧鸟，从江西小炒到贵州酸汤，餐饮品类的更新速度，就像连载不完的修仙小说，一家火遍地开。

干蒸菜的风，终于吹到来，已经成为餐饮爆火品类。干蒸菜，顾名思义，将菜放进大锅里来场高温汗蒸，靠食材自身水分产生的蒸汽将菜蒸熟，流行的烹饪方法始终在变，从窑烤到现炒，从生烫到干蒸。

在菜品制作上，鲜功夫严格规定食材的采购标准、处理方式、蒸制时间与火候。以招牌干蒸排骨为例，精选上等肋排，对排骨的大小、肥瘦比例都有明确要求，在调料配比上也精确到克，蒸制时间精准把控，确保每一份干蒸排骨都能达到肉质鲜嫩、入味十足的口感标准。在店面形象上，统一品牌标识、装修风格与店内布局，无论是一线城市的繁华商圈门店，还是二三线城市的社区店，消费者走进鲜功夫，都能感受到熟悉且统一的品牌氛围。

干蒸菜的品类虽不大，但迅速扩张的趋势不可挡，打开各个城市的某某点评，干蒸菜大军正在蒸球崛起。