很多人夸我馄饨包得好吃，我今天就把配方说出来让大家试试看！

更新时间：2026-01-17 03:30  浏览量：1

好久没给小外孙包馄饨吃了，今天我决定给他包馄饨。

这是我昨天晚上睡觉时翻来覆去想起来的。

为了让小外孙尽可能地吃好点，我天天绞尽脑汁争取不重样，什么米饭、卤面、饺子、炒河粉、手工面、烩面、涮锅，想法设法迎合着他的胃口，可单单就是没想到包馄饨，要不是昨天晚上突然想起，今天中午的饭又该发愁了。

我包的馄饨有种特别的味道，家人都喜欢吃，特别是女儿从小就爱这口，还说这是“妈妈的味道”，后来我又包给小外孙吃，他也喜欢，我都忘了我手艺是从哪儿学来的？反正被许多人夸过。

为此我会经常包些馄饨、饺子冷冻后给女儿家送些，自家也留些，遇上想不起来吃啥饭好时就拿出来下点，方便极了。

也许是给女儿家送得太勤让他们吃烦了，一次小外孙来我家不好好吃饭我准备给他下饺子或馄饨时，女婿当我面很不客气地说:“别下饺子和馄饨了！”

他言语不多，但我从中听出了他的反感，当时我心里很不是滋味，从此再也没给他们送过饺子、馄饨，小外孙来我也尽可能地少做这些饭，可小外孙偏偏喜欢这口。

也许考虑到这个原因，我已很久没包馄饨了，甚至都有点忘记包馄饨这码事了，如果今天不是为了小外孙我可能还不会想起，因为我与老公尽可能地避免吃过多的肉类。

正因为有了上述想法，我今天买的肉并不算多，意在吃一顿即可，吃不完的再放冰箱冷冻起来。

我把肉、葱、姜混合在一起手工剁成肉馅，然后放入十三香、小磨油、白酒、白糖、生抽、少许的味精，再磕进去一个鸡蛋，搅拌均匀后馄饨馅就算盘好了。

手工剁馅

调馅

调拌好的馄饨馅

准备包馄饨

包馄饨我熟门熟路，一会功夫我就把一斤的馄饨皮包完了。

先包了一篦子

又包了三十多个

馄饨是老公下的，我不知他往汤里都放了些什么，酸酸的很利口，也很好喝，我注意到上面有切碎的蒜苗，而少了平时用的虾皮和紫菜。看来老公很用心也很照顾我的情绪，因为他知道我因特殊原因不能吃这两种东西。

下好的馄饨

我包的馄饨并不算少，其中一篦子还放进了冰箱进行了冷冻，估计是老公担心我吃不饱，他把没放冰箱冷冻的三十多个馄饨全盛进了我与小外孙的碗里，而他自己又去下了一小碗酸汤细面条。

三十多个馄饨全盛到了两个碗中

看着满满当当只有馄饨没了汤的那么一大碗馄饨我不由地就来了气，明知道我吃不完，明知道这是三个人的量，干嘛非这样？本来连汤带水吃着爽口而得劲，非要再费功夫去下面条，何必呢？

瞧这一大碗，全成馄饨了

我嘴里嘟囔着没好气地又拿来了一只碗，均成三碗后还显得很稠，而他因下了一小碗的酸汤面条结果造成了馄饨的剩余。

两碗均成了三碗

他的举动极有可能会造成别人会说那是因为我包的馄饨不好吃，其实不然，因为在我家有个好的传统规矩，任何一方如果觉得吃的东西不足时首先考虑的是对方，他是这样，女儿是这样，我更是。

馄饨很对小外孙的口味，那么大一碗，他连汤带馄饨足足吃了10个，最后一个我实在不敢让他再吃了，生怕撑坏了他。看来我包的馄饨还算成功哈！

一个家庭过得好不好从许多细微之处就能感知到，家不在大小，伙食不在多么精细，只要一日三餐，家人围坐，一年四季，烟火人生，足矣！