首部功夫美食形象片《功夫之旅 寻味登封》发布 登封文旅再添新名片
更新时间：2025-12-23 22:53 浏览量：1
核心提示：当少林功夫的刚健风骨邂逅嵩山美食的醇厚鲜香，一场文旅融合的盛宴在登封拉开帷幕。12月23日，登封市餐饮与住宿行业协会2025年度年会暨《功夫之旅 寻味登封》宣传片发布会在中州华鼎酒店隆重举行。作为登封餐饮行业首部真正意义上的美食推介创意片，该片以“美食+功夫”的创新表达，串联起城市文化脉络与产业发展活力。自成立三年来，登封市餐饮与住宿行业协会脚踏实地，深耕赋能，推动餐饮行业与文旅产业双向奔赴、协同升级，为登封建设世界级文化旅游目的地注入强劲动能。
光影匠心：功夫与美食碰撞的文旅传播新表达
“一碗匠心熬制的高汤，是时间淬炼的功夫；一把稳准狠的刀削面，是基本功底的彰显”，在《寻味登封 功夫之旅》的镜头中，少林武学的哲学精髓与美食制作的匠心工艺实现了完美契合。这部由大河报与登封市餐饮与住宿行业协会联合打造的宣传片，以独特创意和拍摄理念，打破传统美食宣传的固有模式，成为登封文旅破圈传播的新载体。
在拍摄理念上，该片最鲜明的创新在于以“功夫哲学”解构美食文化，摄制团队摒弃单纯展示食材与烹饪的常规思路，将少林功夫“时间淬炼、基本功底、耐心试验、传承创新、内修匠心”的精神内核，与登封美食的制作过程深度绑定：少林寺旁，登封刀削面的精准刀工堪比武者的招式精准；嵩阳书院内，创新饮品“雾与山茶”的研发历程恰似武者的修行之路。这种隐喻式表达，让每一道美食都成为文化载体，每一个烹饪场景都彰显城市精神，使观众在品味视觉盛宴的同时，深刻理解登封“功夫藏于烟火，美味源于修行”的独特气质。
在拍摄手法上，该片坚持“纪实为基、沉浸为要”，用镜头捕捉最鲜活的城市烟火气。历时数月，团队走访20多家本土企业，覆盖小吃、宴席、饮品、中餐等多个品类，真实记录了非遗传承人的手艺坚守、创新企业家的大胆探索、普通从业者的日常坚守。
宣传片里，每一个场景都源自真实生活，每一个故事都传递着对品质的追求。正如大河报社副总经理庞瑞妍在发布会上所言：“我们希望通过这部片子，让世界看到登封不仅有功夫，更有值得专程奔赴的味道，让美食成为读懂登封的第一把钥匙。”
三年赋能：行业协会引领餐饮文旅双向升级
《寻味登封 功夫之旅》的成功发布，是登封餐饮行业三年蝶变的集中展现，背后离不开登封市餐饮与住宿行业协会的引领与深耕。自2022年成立以来，协会以“搭建平台、规范行业、赋能发展”为宗旨，走出了一条“协会引领、企业主体、文旅融合”的高质量发展之路。
“走出去+请进来”，拓宽行业发展视野。三年间，协会组织会员企业赴省内外标杆城市多次考察学习，足迹遍布西安、成都、杭州等文旅餐饮发达地区，重点学习文旅融合新业态、数字化运营新模式、品牌IP打造、食品安全管理等先进经验。
西施猪蹄品牌负责人刘跃峰表示：“是协会组织的考察学习，让我们跳出登封看行业，从‘守着老味道’转变为‘打造新品牌’，最终成功拓展新店，实现营收大幅增长。”
与此同时，协会积极“请进来”传经送宝，邀请行业专家、营销大咖、管理精英开展专题培训，覆盖会员企业负责人及骨干员工超500人次，将先进理念和实用技能送到企业家门口。
建标准、强自律，筑牢行业发展根基。针对此前行业存在的标准不统一、服务参差不齐等问题，协会牵头制定《登封市餐饮行业服务规范》《特色美食制作标准》等系列准则，从食材采购、烹饪工艺到服务流程、食品安全进行全链条规范。同时，协会充分发挥桥梁纽带作用，主动对接政府部门传递政策红利，积极协调解决会员企业在装修、物业、电力等方面的实际难题，组织“会员互访”活动促进企业取长补短、抱团发展，让“行业一家亲”的理念深入人心。
搭平台、造IP，提升行业品牌影响力。协会立足登封“天地之中”世界文化遗产、少林功夫两大世界级名片，策划举办“嵩山美食节”“寻味登封必吃榜”评选等系列活动，连续三年在郑州国际少林武术节等重大节会期间推出“功夫美食套餐”，累计吸引游客超百万人次。
此次发布的宣传片，更是协会助力行业品牌升级的创新之举，通过整合行业优质资源，集中展示登封美食的独特风味与从业者的匠心情怀，推动“登封餐饮”从分散经营向品牌化、集群化发展转型。
政企同心：共绘世界级文旅目的地新蓝图
站在新的发展起点，如何让餐饮行业持续赋能文旅升级？如何让“功夫+美食”的IP更加响亮？发布会上，政府部门的殷切期望与协会的未来规划，勾勒出登封餐饮与文旅融合发展的清晰蓝图。
登封市相关部门负责人在会上强调，餐饮住宿行业是文旅产业的“第一窗口”，是展示城市形象的重要载体，对行业发展提出三点期望：一是坚守安全底线，推广明厨亮灶，筑牢行业安全发展防线；二是深耕文化融合，紧扣少林禅武文化内核，在菜品研发、住宿体验、服务细节中融入文化元素，推动“功夫登封”与“嵩山美食”两大IP深度融合；三是拥抱绿色智慧，践行绿色发展理念，借力数字化转型拓宽宣传渠道，以智慧化服务满足游客多元需求。同时，支持协会发挥行业自律作用，引导企业诚信经营、公平竞争，共同营造健康有序的市场环境。
在发布会上，登封市餐饮与住宿行业协会会长武学峰表示，未来将持续以服务行业发展为己任，重点推进三大工作：一是深化品牌化建设，深挖少林禅武文化、嵩山历史文化内涵，培育更多“嵩山名菜、名吃、名店、名厨”，推动优秀的本土品牌连锁化经营，开发美食文创产品，让“登封味道”成为可带走的城市名片；二是完善标准化体系，编制《登封特色美食标准手册》，扩大食品安全追溯体系覆盖范围，开展服务标准化培训，让“吃在登封有味道、住在登封有温度”成为游客共识；三是推进数字化转型，搭建线上服务平台，引导企业运用短视频、直播等新媒体开展营销，联动景区、演艺、文创等业态打造“吃住行游购娱”一体化文旅产品，实现产业协同升级。
“以功夫之劲攻坚克难，以匠心之诚提升品质”，《功夫之旅 寻味登封》的发布，将是登封文旅融合的新起点，在协会的引领、企业的努力、政府的支持下，登封餐饮行业正以更鲜明的品牌形象、更规范的行业秩序、更创新的发展模式，与文旅产业同频共振。
未来，这座“世界功夫之都”必将因美食而更具魅力，因文旅融合而更具活力，在建设世界级文化旅游目的地的道路上书写更加精彩的篇章。