天堂鸟水煮鱼升级“烟火川菜”！乡野土菜+笨功夫引爆郑州餐饮界

更新时间：2025-09-16 00:32  浏览量：1

27年匠心坚守，八代产品升级，郑州天堂鸟水煮鱼正式升级为“天堂鸟水煮鱼烟火川菜”，以乡野土菜、笨功夫和好食材重新定义川菜体验，成为中原餐饮界的一股清流。

在郑州餐饮界，天堂鸟水煮鱼是一个不容忽视的名字。这家创立于1998年的老牌川菜餐厅，用27年的时光专注做好一份水煮鱼，成为郑州人心中的川菜地标。

如今，这家老店再次重磅升级，正式升级为“天堂鸟水煮鱼烟火川菜”，聚焦乡野土菜、坚持笨功夫、追求好食材，为顾客带来全新的川味体验！

01 品牌升级：从水煮鱼到烟火川菜的蜕变

天堂鸟水煮鱼最早以一道正宗川渝水煮鱼征服了郑州人的味蕾。创始人肖飞在1998年创立品牌时，就将正宗的川渝水煮鱼带入了郑州。

如今，天堂鸟旗帜鲜明地打出 ​​“烟火川菜”​​ 的口号，用新鲜的食材，展现食物的美感和幸福。这一转变标志着品牌从单一水煮鱼专门店向全系川菜领域的拓展。

升级后的强调 ​​“重返田园，回归本真”​​ 的理念，用“家文化”与“山里菜”构建情感护城河，让顾客在用餐过程中感受到家的温暖和乡土的情感联结。

02 乡野土菜：极致食材的追求

天堂鸟此次升级的最大亮点是对乡野土菜的极致追求。为了找到最好的调料，天堂鸟的“好物寻觅官”深入四川六大产区，精选四川茂汶大红袍花椒、重庆江津“九叶青”花椒、成都金堂二荆条辣椒等优质调料，形成黄金配比。

这种对原产地食材的重视，与当下流行的土菜馆理念不谋而合。从菜市场里找农户采购当地的新鲜食材。天堂鸟同样坚持这种理念，招牌水煮鱼精选南北水调水源地南都湖有机鱼，保证食材的新鲜和原生态。

​​“越土越火”​​ 已成为餐饮业的新趋势。天堂鸟顺应这一趋势，将食材来源扩展到乡野山区，追求那种“土生土长，土里土气”的新鲜食材，让顾客品尝到最地道的山里味道。

03 笨功夫：27年的匠心坚守

天堂鸟水煮鱼在27年中经历了8次升级研发。从初入中原的“第一代水煮鱼”，到如今的第八代水煮鱼，天堂鸟团队始终坚持在恪守川菜精髓的同时，结合郑州食客的用餐习惯不断推陈出新。

这种坚持 ​​“笨功夫”​​ 的精神，与当下成功的土菜馆不谋而合。天堂鸟每次升级的背后，是无数次的考察、交流、试菜与内部PK。天堂鸟团队经过了3000多斤鱼的实验、500余次的烹饪工艺研发，以极致化的匠心不断创新改良，才完成了从第一代至第八代水煮鱼的升级。

04 好食材：品质川菜的根基

天堂鸟水煮鱼在食材选择上极为讲究。招牌水煮鱼精选南北水调水源地南都湖有机鱼​。

第八代水煮鱼体现了“更新鲜、更美味、更健康、更地道、更用心”五大亮点。顾客可以看到椒香十足的油辣子现捞现打，甚至可以免费将一次性用油装瓶带回家炒菜，这不仅保证了食材的新鲜健康，也展现了天堂鸟对食品安全的信心。

为了确保食材品质，天堂鸟对好食材的标准是 ​​“当地的、应季的、有良知的”​​。比如对于鱼类食材，天堂鸟会特别关注养殖环境和水质，确保没有抗生素残留，让顾客吃得放心。

05 情景体验：沉浸式餐饮新风尚

升级后的天堂鸟注重打造沉浸式用餐体验，天堂鸟在门店设计中融入了更多乡土元素和人情味。

天堂鸟在门店中运用青瓦土墙，竹制簸箕，悬挂的腊肉等元素直接还原了山乡院落的实况，增加了类似的乡土元素，让顾客感受到“归家”的松弛感。

天堂鸟的升级之路证明了，餐饮品牌不仅要有扎实的产品功底，还要有与时俱进创新精神和社会责任感。从水煮鱼到烟火川菜，从都市美味到乡野土菜，天堂鸟正在用美食讲述着一个关于爱与坚持的故事。

​天堂鸟水煮鱼烟火川菜的各门店已经完成升级改造，欢迎新老顾客前来体验全新的乡野土菜系列，感受27年笨功夫打造的好食材和好味道！