茭白比肉香，营养翻倍却便宜，3种做法吃到爽

更新时间：2025-09-03 13:38  浏览量：3

茭白，这菜看着不起眼，切开却是白白嫩嫩，咬一口清脆爽口，味道好得让人停不下来！它不仅好吃，还藏着不少营养，简直是餐桌上的宝藏。今天，咱们就来聊聊茭白的那些事儿，告诉你它为啥这么厉害，还有几种做法能让你的饭菜香到邻居都来敲门！

茭白长在水边，模样细长，像根白嫩的小棍子。它的口感脆嫩，味道清甜，吃起来特别爽。关键是，这菜营养丰富，含维生素C、膳食纤维，还有钙、铁这些好东西，能帮你补身体，肠胃也舒服。数据说，100克茭白只有24大卡，热量低到飞起，想吃好又怕胖的人，选它准没错！

想吃茭白，最简单的法子就是清炒。把茭白剥皮，切成薄片，热锅放油，炒到微微出香，加点盐和鸡精，盘子里一装，脆生生的口感就出来了。这种做法不费功夫，茭白本身的甜味全留住了，吃一口，感觉整个人都清爽了。厨房小白也能轻松搞定，绝对是快手菜的首选。

要是想吃点荤的，茭白炒肉丝绝对香到爆。选点瘦肉，切成细丝，茭白也切丝，锅里放油爆炒，扔点姜蒜提味，再淋点酱油和料酒。茭白的脆和肉丝的香混一块，嚼着满口鲜，配碗白米饭，能吃三大碗！这菜下饭到不行，家里老小都爱吃，做一次保准碗里不剩啥。

做茭白的时候，挑新鲜的最重要。好的茭白白得发亮，捏起来硬实，水分足。买回来别放太久，剥皮后尽快下锅，不然容易老，口感差一大截。市场上茭白不贵，5块钱能买一大把，够一家人吃好几顿，性价比高到爆。

茭白这菜，做法多到数不过来。炒、炖、拌，咋弄都好吃，关键还百搭。不管是跟肉一起炒，还是扔汤里煮，茭白都能把味道提起来。家里来客，做道茭白菜，保管大家夸你手艺好，连邻居都得来问秘诀。

茭白的做法你学会了吗？清炒简单，炒肉丝香，炖汤暖，拌豆腐爽，每一种都能让饭桌热闹起来。下次买菜，别忘了抓一把茭白，回家试试这几招，保准你吃完还想吃。你家是怎么做茭白的？快来分享你的拿手做法吧！