《长治味道·文化味蕾》——十年小糊涂，好面下功夫：长治小糊涂老面馆欢迎您！

更新时间：2025-08-01 03:20  浏览量：1

美食文化新篇章，长治风味大揭秘！长治交通广播·长治应急广播携手长治市商务局、长治市文旅局及长治市饭店餐饮烹饪行业协会，匠心打造《长治味道·文化味蕾》直播访谈节目，明天做客直播间的是——小糊涂老面馆！这不仅是一场美食的狂欢，更是一次对长治餐饮文化的深度探寻！

开播时间：

每周一、三、五下午15:00-16:00，准时开启味蕾盛宴！

收听方式多样：

✿调频至FM 104.1，长治交通广播·长治应急广播，让电波带你穿越美食的海洋！ 安全与美味同行！

✿搜索“长治交通广播”视频号，视觉与听觉的双重享受，美食直播尽收眼底！

做客嘉宾：

创始人：陈阳英

长治市小糊涂老面馆餐饮服务有限公司创始人

长治市笨山鲜餐饮有限公司联合创始人

联合创始人: 鲁鹏斌

长治市小糊涂老面馆餐饮服务有限公司联合创始人

长治市笨山鲜餐饮有限公司创始人

餐饮行业从业三十年，拜入范耀文恩师名下

2003年-2015年担任长治阳光酒店行政总厨

互动环节：

一、福利内容：

添加小糊涂老面馆微信的客户，菜品消费满100 元，即送价值36元的卤肉三拼一份。

二、使用规则：

小糊涂老面馆旗下营业的门店均可使用（小糊涂老面馆捉马西大街店、小糊涂老面馆新营街店）

使用截止日期：2025年8月31日

三、发放方式：

发放方式：微信后台输入“十年小糊涂，好面下功夫”，跳转推文当中添加小糊涂老面馆微信，发送“电台福利”，等候回复即可领取活动福利。

四、核销方式：

现在行动，开启美味之旅！各位美食饕餮们，欢迎积极参与节目！

小糊涂老面馆第一家新营街店成立于2015年10月，第二家捉马西大街店成立于2018年10月，我们本着对餐饮业的热爱，对山西面食文化的热衷。十年如一日，只为一碗好面，十年坚持纯手工制作，纯手工擀面，十年前我们也是长治第一家，把一碗手擀面条可以好吃再免费续面，浇卤菜和吃面小料多样化，自助化的面馆。

小糊涂老面馆十年来，每天都做纯手工的手擀面，坚持手擀才有今天的小糊涂，才有今天的老顾客。在机器轰鸣的时代洪流中，我们期盼餐饮行业始终为手艺留一盏灯——让擀面师傅布满老茧的双手继续在案板上揉出有呼吸的面团，让年轻人愿意接过老一辈的擀面杖，把三揉三醒的传统功夫刻进基因。

名厨名菜

小糊涂酥骨熬鱼

选活鲤入灶，文火慢熬六小时，醋香引路、陈酱作陪、直煨得鱼骨化泥、鱼肉凝脂。唇齿过处无骨无刺，唯余一缕黄河水的浑厚、半勺老陈醋的魂灵。这锅底沉着的，不是香料渣滓，是光阴熬透的温柔——所谓糊涂，是甘用六小时驯服一条鱼的倔强，终成舌尖一碰即化的明白。

坚持纯手工

传承老手艺

让我们相约《长治味道·文化味蕾》，用耳朵品尝长治，用心灵感受美食背后的文化温度！