红苋菜好吃营养丰富

更新时间：2025-07-25 00:42  浏览量：1

这红苋菜不光好吃，营养还很足、还具有抗氧化作用，特别适合咱们女同胞和天天盯着手机电脑的人士。它补血、补钙、补铁、补维生素C，一样都不落下。

它的钙含量居然还比牛奶还高，平时总说要补矿物质的，多吃这菜准没错，连带着肠道都能给调理调理。 我对红苋菜有感情，小时候家里餐桌上总少不了这道菜，我妈用蒜蓉炒红苋菜，一炒就是一大盘。那时候什么都不懂，妈妈说这叫“红红菜”，每次把汤汁拌在白米饭里，扒拉一口就吃完了。

后来长大了，离家之后偶尔路过菜市场看见新鲜的红苋菜，才知道这是当年妈妈常给我炒的“红红菜”！

不过这菜好吃归好吃，洗起来是真能磨人的性子。你得先把那些老根一个个掐掉，根须上还沾着不少泥，得使劲拽才能弄干净。然后就是捡叶子，黄了的、烂了的、带着虫眼的，都得一片片挑出来，不然炒的时候影响口感。最费劲儿的是洗泥土，第一遍冲完水面飘着一层泥，第二遍换盆水，盆底还沉着小沙粒，非得换个三四遍水，摸上去叶子滑溜溜的，才算真正洗干净。少说也得二十分钟。有时候洗到一半真想不洗了，但一想到炒好之后那吃这个菜特香，只能耐着性子继续搓叶子。 你说这好吃苋菜咋这么费功夫呢？