以“功夫”为媒，第二届澳洲顺德功夫美食节彰显文化张力与经济活力

更新时间：2025-07-21 00:57  浏览量：1

7月19日，悉尼Kogarah图书馆广场晨曦微露，全球第四座官方授权的李小龙铜像静静伫立，迎来世界各地“龙迷”齐聚一堂，共同见证第二届“澳洲顺德功夫美食节——九大簋”活动拉开帷幕。这场以纪念李小龙逝世52周年为契机的活动，以“功夫美食”为主题，旨在弘扬顺德饮食文化与匠心精神。

第二届“澳洲顺德功夫美食节——九大簋”活动开幕。

活动由顺德联谊总会、龙迷会及“顺德味道”联合主办，将持续至7月20日，涵盖美食、文化、商贸等多领域交流。这不仅是一场美食与功夫的盛宴，更成为人文经济学的一次生动实践——文化软实力与经济硬核在此交融，传统与现代在此对话，东方与西方在此共鸣。

功夫精神

从武术到美食的文化转译

“真正的功夫，是让对手心服口服的艺术。”李小龙的哲言，在顺德名厨的刀工火候中焕发新生。当晚6时30分，首场“九大簋功夫美食晚宴”在Hurstville顺德味道旗舰店举行。由孙永康、王福坚、刘均平、区建恩、曾锐文等顺德名厨联袂打造的“九大簋”宴席，每一道菜都是“舌尖上的功夫片：头抽豉油鸡、黑松露捞鲍鱼、反骨鳝……暗含食材刚柔相济的智慧。

顺德名厨现场展示高超厨艺。

“顺德菜就是厨道功夫。”活动总策划罗发祥说。这种将工匠精神具象为“厨道”的表达，成功实现了传统文化符号的现代转译。就像开幕式上的“金猪祈福”仪式，不仅寓意吉祥，更以“太公分猪肉”的古老传统，传递团结与共享的精神。

人文经济学

文化IP的商业赋能

活动构建了“文化沉淀—产业转化—资本对接”三位一体的价值链：首先是文化地标——2011年由顺德区政府相赠的李小龙铜像成为精神符号；其次是产业创新——乐淘超市开创“美食+零售”模式，将顺德食材转化为可流通商品；随之是商贸联动——中澳女企业家午宴促成多项跨境合作，涵盖多个领域。

两地女企业家交流。

乔治河市副市长刘娜心指出：“活动每年带动周边商业增长，证明文化认同能产生真实的经济效益。”

社区功夫

多元文明的“和而不同”

在Hurstville广场的“功夫夜市”，文化融合的图景生动上演：本地青少年跟随南拳师傅扎马步，粤剧演员与土著艺术家即兴合奏，顺德美食摊位前排满各族裔食客。这种“各美其美”的社区生态，恰是李小龙“以无法为有法”哲学的映照。

澳顺联谊总会龙永雄坦言：“我们传递的不仅是美食，更是一种生活哲学——功夫追求内外兼修，商业合作也要义利并举。”这种价值观的输出，使活动获得新南威尔士州多元文化委员会的支持。

九大簋

舌尖上的文化密码

"九大簋"不仅是顺德美食的巅峰呈现，更是一部浓缩的中华饮食文明史。"簋"作为商周时期的青铜礼器，原本承载着祭祀与宗法之重，而顺德人将这一古老形制转化为宴席规制，以经典菜肴诠释"天地人和"的哲学——每道菜都暗合”九”寓意圆满与尊崇的深意。

晚宴上，九道经典菜肴搭配功夫表演、粤剧、拍卖等环节，压轴菜连年拍出高价，成为文化价值与经济价值双赢的缩影。罗发祥感慨：“顺德是世界美食之都，没吃过顺德菜，就像没尝过真正的粤菜。”

这场跨越饮食、商贸、社区的盛会，以“功夫”为纽带，展现了文化IP如何撬动经济杠杆。当李小龙的哲学从银幕走向生活，当顺德菜从岭南飘香澳洲，人文经济学的答案愈发清晰：唯有扎根文化深度，才能成就发展高度。

恰如李小龙功夫如水般适应变化，又似功夫般坚守本真，或许正是这场实践留给世界的启示。

文、图/顺德融媒记者杨芳