一枚卤蛋的“硒”世功夫：西岭农场绿色传承与智能创新

更新时间：2025-07-12 01:13  浏览量：1

今晚宵夜开整！一碗热气腾腾的泡面搭配一颗卤蛋，琥珀色的小胖子滚进面汤——这是来自山东省宁阳县磁窑镇“西岭凤凰”五香卤蛋的精彩出场。一口下去，浸泡在汤汁中的蛋白依旧Q弹，蛋黄细腻绵密，越嚼越香一口沦陷，从舌尖到肠胃都透着熨帖。这枚泡面黄金搭档，藏着从一枚鲜蛋到餐桌美味的全链条匠心，背后是绿色化、智能化、品牌化三重赋能下的价值跃升。

个头大，口感鲜，这是大多数食客对“西岭凤凰”五香卤蛋的第一印象，而要论这卤蛋的底气，得从源头的“蛋”说起。

西岭家庭农场的鸡苗品种选用宁夏晓鸣，这群从贺兰山戈壁滩来的“硬茬”，抗病力强，为“无抗生产”打下好底子。

在饲喂环节，农场坚持“药食同源”的绿色理念：饲料中精准添加有机硒，让鸡蛋天然累积硒元素，营养密度实现开挂升级；根据季节不同，饲料中添加藿香散、青蒿、黄连等中药增强蛋鸡的抗病能力，用中医“治未病”思维替代传统养殖模式，从源头保障产品安全。

绿色养殖筑牢品质根基，智能化升级延长产业链，品牌化思维提升附加值，磁窑镇以绿色化、智能化、品牌化三化标准引导辖区企业延长产业链，增加农产品附加值，让一颗鸡蛋从“餐桌配角”变成“价值主角”。

此时正值七月，室外热浪滚滚，体感温度将近40℃，而西岭家庭农场的鸡舍内却稳稳维持在27℃，这就是“智慧鸡场”的硬核实力。西岭家庭农场引进全自动蛋鸡饲养成套设备，实现自动饲喂、电脑环控、手机远程管理、自动控温清粪。产蛋舍设计为五列四层智能化立体笼，均装有无线温湿度、光照度、氨气等传感器，数据可上传手机终端展示，再按设定参数自动调节，优化环境以降低发病率。4栋鸡舍，每栋5万只鸡，1个人就能管得明明白白。

优越环境不仅养出好蛋，更催生出另一明星产品——西岭富硒老母鸡。依托自产的无抗富硒蛋鸡，精细加工且不添加任何防腐剂，肉质紧实，清香回甘，是炖汤佳品。据悉，西岭家庭农场新品烧鸡正在研发阶段，届时老饕们就能品尝到用秘制配方卤制的鲜嫩多汁的富硒烧鸡了。

初筛、清洗、杀菌、照明、喷码……在全自动生产线上，智能化捡蛋机会给每枚鸡蛋做“体检”，灯光像探照灯般扫过，通过激光束16次“轻敲”蛋壳，裂纹蛋被迅速分拣剔除，确保晋级卤制环节的都是“完美选手”。每枚鸡蛋上还均喷绘二维码，实现全链路溯源，精准化出仓模式确保“日产日销”，新鲜度全程在线。

绿色打底、科技加持，让“西岭凤凰”品牌形成独特竞争力。与普通卤蛋依赖防腐剂不同，“西岭凤凰”五香卤蛋靠“无抗富硒+无接触加工”实现天然保鲜，科技+匠心的双重严苛，让其同类产品中形成“安全可溯源、品质可感知”的差异化标签，为广大消费者接受，消费群体日益稳固。

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