三元钱成本饭店敢卖38一份，大厨教你做，满满一大盘全扫…

更新时间：2025-07-08 17:19  浏览量：1

大家好，大白菜很多人都喜欢吃，但是白菜帮子很多人对它就不感兴趣了。今天就用白菜帮子一定要顺刀切丝，教你做一道大多数人都没有吃过的美食，往下看你就明白了。

·白菜的水气比较重，切上六毛钱的五花肉，葱花和蒜片一定要配足了，再来上几颗干辣椒段。

·烧上一锅水，把菜帮子烫一下，最好是别烫，直接炒就可以，就是有点费功夫，耗时间熟的比较慢。

·六毛钱的五花肉小火慢炒，煸出多余的油脂，再把炒出的油使劲往外夸夸，不然吃起来太腻了。

·小料下锅以后一定要炒出料香味，加入生抽和蚝油，一定要炝出调料的香味，老陈醋稍微多一点，往锅边上一烹，瞬间醋香味就激发出来了。

·家庭小灶有多大火开多大火，用猛火爆炒，把白菜的水汽炒干，加点鸡精和白糖调一下味，象征性的个楞个3567下的，撒上一把香菜，再来上点水淀粉勾个薄芡，这小味分分钟就上头，个楞个七八九下的关火装盘，这不就好了吗？

白菜软而不烂，滑嫩入味，味道非常的棒，喜欢的赶紧试试吧。