大葱红薯啥时收？就等这天不早不晚

更新时间：2025-10-19 07:56  浏览量：2

大葱红薯别瞎收！找准时间才够好，早了晚了都白忙

种大葱、红薯的朋友，肯定都遇过这事儿：明明种的时候下了不少功夫，可收的时候要么早了，要么晚了，最后产量、口感全不行。其实这俩作物采收，真不是随便挑个日子就行，得找对时间，还得会看“信号”，今天就用大白话跟大家说清楚，看完你就知道啥时候收最合适。

先说说大葱。不同地方收的时间不一样，北方一般是10月上中旬，这时候白天温度大概15℃左右，晚上不怎么上冻；南方温度高，能往后推推，到11月上旬收都不晚。光记时间还不够，得看大葱自己的“状态”，三个简单方法：一是看叶子，外层的叶子开始发黄、打蔫，不是那种生病的枯，就是正常要成熟的样；二是摸葱白，从底部往上摸，葱白硬实、不发空，长度也差不多够了（一般咱种的大葱，葱白能有20-30厘米就差不多）；三是看天气，要选连续晴天收，别赶在下雨或要上冻的时候，不然收完不好存。

为啥不能早收？早了的大葱，葱白还没长够，看着细瘦，重量也轻，炒着吃还没味儿。那晚收呢？北方到了10月底往后，晚上容易结冻，大葱冻了之后，葱白会变软、变烂，拿回家放不了几天就坏；南方虽然不怎么上冻，但晚了雨水多，大葱容易烂根，同样不划算。

再讲红薯。红薯比大葱稍微早收一点，北方一般是9月底到10月初，南方能到10月中下旬。判断红薯能不能收，也有几个直观办法：首先看叶片，红薯藤上的叶子，有一半左右开始发黄、脱落，剩下的叶子也不那么绿了，就说明地下的红薯差不多成熟了；其次刮薯皮，用指甲轻轻刮一下红薯皮，要是刮下来的皮很薄，而且红薯肉不流太多白汁，就可以收了；最后记温度，红薯怕冻，当地温降到15℃以下，红薯就不怎么长了，降到10℃以下还没收，就容易冻坏，所以得在降温前收完。

红薯早收晚收也不行。早收的红薯，水分大，吃着不甜，而且晒不干，存的时候容易烂；晚收的话，除了怕冻，还有个问题——红薯会在土里“冒芽”，尤其是南方温度高的时候，芽长出来，红薯的养分就被消耗了，口感会变差，重量也会减。

收完之后，简单处理下能存更久。大葱收回来，别马上捆起来，先在地里摊开晒1天，把表面的潮气晒干，然后再捆好，放通风、干燥的地方，别受潮就行；红薯收的时候要轻拿轻放，别把皮碰破，收完放阴凉通风的地方晾3-5天，让表皮变干，之后再放到地窖或屋里阴凉处，这样能放一两个月。

其实种大葱、红薯，最后一步的采收很关键，前面施肥、浇水的功夫没少花，就差这最后一哆嗦。记住，先看自己所在的地区，对上大致的时间，再按我说的方法看作物的状态，两者结合着来，保准你收的大葱葱白粗、够味，红薯甜、耐存，不白忙活一场。