功夫茶具的讲究

更新时间：2025-10-17 08:59  浏览量：3

功夫茶所用茶具与现在茶具基本一致，但也有其独特之处。

茶壶：功夫茶选用茶壶有标准的四字诀: “小、浅、齐、老”，以江苏宜兴的紫砂壶最受人们喜好。功夫茶讲究茶壶 “宜小不宜大，宜浅不宜深” ，如用大茶壶、中茶壶等冲泡茶叶，哪怕是最好的茶，也不能算是功夫茶；而深浅则关系到茶叶的气味，浅能留香、酿味、不蓄水，这样能使茶叶不易变苦涩；齐是指茶壶的“三山齐”，“三山齐”是评价壶好坏最重要的标准；最后一个“老”则是茶壶是否是历史名壶问题，讲究的方面也很多，如什么朝代出品、什么制壶名匠制成、有什么名家点评过，等等。

茶盘：功夫茶茶盘讲究“宽、平、浅、白”，即盘面要宽，盘底要平，茶盘边要浅，颜色要白色的最佳。茶盘宽能容纳更多人同时饮茶，茶盘平能使茶杯、茶壶放的稳当，浅和白则是为了烘托茶杯、茶壶的美了。当然，随着饮茶人越来越多，讲究也就因人而定。

茶杯：功夫茶在茶杯选择上也有四字诀：“小、浅、薄、白”，“小”能一饮而尽；“浅”能使水不留底；“薄”能起香；“白”是为了更好地衬托茶色。

茶洗：功夫茶中的茶洗是指水盂，但它一般会有三个，一正两副，正洗用来浸茶杯用，副洗一个用来浸茶壶，一个用来盛放冲泡过程中产生的废水和茶叶。

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